Dry&Wet

В самом центре Москвы, на Тверской, спрятался бар, в котором смешались винтажная эстетика и современная коктейльная культура. Полумрак, бархат, гипсовые бюсты, винил, чуть-чуть неона и голова буйвола на стене создают атмосферу, будто сошедшую со страниц старых журналов о богемной ночной жизни. Проект принадлежит Виталию Екименко, двукратному победителю российского финала Diageo Reserve World Class, и уже с порога ясно, что коктейли здесь — не просто напитки, а тщательно продуманные гастрономические истории. Карта разделена на два полюса: Dry — крепкие, насыщенные, с сухим характером; Wet — легкие, обволакивающие, с ярким вкусом. Каждый коктейль сочетает от трех до восьми вкусовых профилей, и бармены подбирают его под настроение и характер гостя. Музыка играет важную роль: джаз, соул, фанк и диско звучат исключительно с винила, а по вечерам с четверга по субботу за пульт встают диджеи. Кухня предлагает интернациональный стритфуд — от тапас и сырных чипсов с тартаром из лосося до утки в формате митболлов и стейка из тофу с бататом-фри. Это то место, где можно провести весь вечер, переходя от коктейлей к закускам и обратно, не теряя ритма и настроения.