Команда «Медведя» покажет специальную линейку авторских коктейлей, вдохновленных историей европейской и петербургской барной культуры, а шеф-повар Regions Максим Ражев подготовит соответствующий пейринг.
В гостевом меню:
— Barbelle (авторское прочтение классического French 75: клюквенный джин, кордиал из ревеня, кокосовый ликер и игристое вино). Коктейль этот посвящен Belle Époque — «Прекрасной эпохе» Европы конца XIX и начала XX века.
— Lumiere (вариация на тему коктейля 20th Century: джин на бобах тонка, какао ликер, хинный аперитив Cocchi Americano, белый биттер и цитрусовый кордиал). Напиток назван так в честь братьев Люмьер.
— Entract (твист на Clover Club: джин на цитрусах, черничная водка, персиковый соджу, клубника, лимон и белок). Название отсылает к театральной культуре Петербурга начала XX века — времени, когда светские беседы и встречи происходили во время антракта в театре.
— Riviera (спритц с ванильной водкой, клубничным соджу, маракуйей и игристым вином). Бармены, создавая его, вдохновлялись атмосферой южных курортов.
