Главный акцент предстоящего вечера — на коктейлях: Нестеров соберет специальную пару напитков, где водка звучит свежо, зелено и без лишней тяжести, а сопровождать их будут фирменная шаурма от актера и режиссера Дмитрия Ендальцева и блюдо от Анны Чиповской. Door2310 снова делает ставку на атмосферу почти камерного спектакля, где главный сюжет развивается не на сцене, а в бокале. Формат «Барные пробы», придуманный создателем проекта Дмитрием Нестеровым, строится на неожиданной, но выигрышной идее: пригласить за бар и на кухню людей, которых публика привыкла видеть в другой роли, — актеров, музыкантов, режиссеров. В результате получается живая вечеринка с человеческой интонацией, где важны и вкус, и настроение, и сам момент.
Главным героем вечера 19 марта станет именно бар. Для события Нестеров придумал два коктейля, которые явно не собираются быть просто фоном для шумного ужина. Первый — гранатовый тини на водке по специальному рецепту: прямой, яркий, с аккуратной фруктовой кислотностью и без приторной декоративности. Второй — «правильный» сауэр на водке с щавелем и болгарским перцем. Это уже территория более сложного, зеленого и гастрономичного вкуса: свежесть, травянистость, легкая овощная нота и тот самый баланс, которого часто не хватает коктейлям, маскирующимся под салат или десерт. Здесь, судя по описанию, все должно работать точнее и взрослее.
Еда в этот вечер, безусловно, будет, но скорее как достойное сопровождение к главному. Дмитрий Ендальцев приготовит свою фирменную шаурму — со свежими овощами, йогуртовым соусом с зеленью и курицей, томленной в пиве, которое затем превращается в соус и собирает вкус воедино. Анна Чиповская присоединится со своим любимым блюдом — стейком из лосося в домашнем соусе терияки с мини-спаржей под пармезаном. Но все-таки центр тяжести этого вечера — стойка, шейкер и коктейльная драматургия Нестерова.